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低聚糖,谷物,因子,淀粉,消化吸收

提問: 為什么低血糖的人不宜多食綠豆？ 問題補充: 有這么一個說法嗎？為什么？ 医师解答: 綠豆淀粉中含有相當數量的低聚糖 。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收 ,所以綠豆提供的能量值比其他谷物低 .而且低聚糖是人體腸道內有益菌--雙歧桿菌的增殖因子 。
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